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[纪录片分析] 评《舌尖上的中国》

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发表于 2016-12-7 15:13:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                技术之巧妙,深刻而发省
                                                                ——评《舌尖上的中国》之秘境
  
  《舌尖上的中国》是一部以美食为主题的大型人文系列专题纪录片。该纪录片一直遵从真实的表达,全篇没有华丽的开头和解说词,对于美食的发源、取材及制作等真实地记录,将中国广袤的大地上的所有美食一一原封不动地呈现在世人面前。
  《秘境》是其第二季的第六集。仍旧延续了上一季的风格,朴实无华但意味悠长。本集主要记述的是那些隐藏在世间各个角落的美味。通过记录不同地域不同民族对其特色食材的采集、处理制作等环节,并在此过程中也记录下了人类在探索寻找食材的过程,这就是人类在探索秘境。
   景别和镜头的运用在本片中可以说是一大亮点。在对人物和自然关系的表现中,导演多用远景来体现。在记录张北根夫妇出海捕石斑鱼和小七与姑姑在森林里寻觅鸡枞的场景里,都运用到了远景,主要凸显出海洋和原始森明的广袤和神秘,人物还不到画幅的一半,几乎完全融入画面中,表现了人在自然中是如此的渺小,但是同样可以看出人类在面对自然的威慑力下的勇敢与执着,他们有着在自然中生存的法则。正是因为这份精神与法则,才使得人类能够探索到自然的秘境。在对于不同美食记录的切换过程中,导演运用空镜头记录了对应的美食所在地域的特色地貌,使得不仅起到了很好的过渡作用,还简单明了地向观众交代了食材所在地点和当地的地理环境。使得对不同美食的交接过程丝毫没有任何的突兀,再加上解说词中娓娓道来的陈述,使得影片显得更加自然流畅。
   说道解说词,这是每一部纪录片必不可少的。本片不同于其它类型的纪录片,以解说词为主。它是以词辅画,在画面的基础上稍加解说,如对美食食材名称的介绍和一些发展历史的介绍,让画面中无法体现的内容,通过语言的方式填补上了空白,使得影片更加充实饱满。如姜贞淑夫妇在对蕨菜的加工处理过程中,通过画面观众只能够看到他们将蕨菜焯水再在地上揉搓挤压,并不了解其中这么做的意义是什么。在有了解说词的帮助下,观众既能够在视觉上通过画面感受这繁复的加工过程,又在听觉上通过解说词的讲述对这种做法的原理加以了解。声画结合,展现了人类在探索秘境的过程中,通过时间的沉淀,在一次次实践中得来的智慧。而该影片中大部分解说词都是这样来运用,解说词的帮助,有助于加深观众对于影片的了解。
《舌尖上的中国》无疑是一部成功的纪录片。而任何一部成功的纪录片都离不开细节的处理。细节不仅使得影片更加细腻精致,也能够将导演想要表达的主题和情感更加深刻地表达给观众,由此打动观众,使观众对影片的理解更深入。在记录华子鱼要逆流而上寻找产房的记录中还记录了冯骏杰等人铺设草把的场景。刚开始并没有说铺设草把的原因,到后来才解释是为华子鱼铺设的产房。这一细节突出了人与自然相互协作共进的作用。不仅是表现了人与自然和谐相处的美好画面,也是旨在呼吁人们不要以理所当然的心态一味向自然索取,必须遵守人类和自然共同的生存法则,任何事都是互利共赢才能获得最大的受益。这样的细节描写,不禁引人深思发省,同时使得影片更具内涵,立意更深刻,具有很强的社会反映力。
《秘境》是这一集的标题。这样的命名透出了神秘,令人好奇却又不禁肃然起敬的感觉。它描绘自然的美妙,同时也呈现人类与自然和谐共处的美好,由此让世人知道,在如今科技快速发展,高楼林立的现代,存在着这般美好的秘境,它想要表达的并不只是那些秘境的鲜为人知,更是为了展现自然的伟大。人类对于秘境的探索是永无止境的,人类与自然的合作将继续延续。自然创造了万物,提供如此丰富的资源,而人类也是从自然中孕育而生的,所以人类在探索自然这个秘境的时候,一定要带着一颗崇敬的心,作为一个索取者和感恩者,尊重是人类能够给予自然最基本也是最重要的。

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发表于 2016-12-7 20:37:35 | 显示全部楼层
文章主标题还可以更好,这个标题太空洞,好像哪一部纪录片都可以套用,建议取一个更具体更契合文章内容的标题。
结尾可以再另起一段,让最后一段统领全文,总结前面的关于镜头、解说词、标题的论点。
镜头和解说词的论点可以再增加一些例子更有说服力。
得分93分。
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 楼主| 发表于 2016-12-8 14:45:57 | 显示全部楼层
老师,请问这个评分标准是按100分来的么?
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发表于 2016-12-9 09:50:56 | 显示全部楼层
264039 发表于 2016-12-8 14:45
老师,请问这个评分标准是按100分来的么?

是100分的
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